Hoteleros y Gastronómicos celebran la decisión del Ejecutivo de designar a un referente del sector

La titular de la Asociación de Hoteleros y Gastronómicos, Verónica Mazzaroli, ratificó en CIUDAD TV los esfuerzos que viene realizando el sector para recibir al turismo. Destacó la hotelería, la gastronomía, con inversiones y apuestas a los platos regionales, y la necesidad de posicionar a Resistencia y el Chaco como destino turístico. Y agradeció la decisión del gobernador de tener en cuenta al sector a la hora de cubrir cargos.

Verónica Mazzaroli, de Hoteleros y Gastronómicos, firmará un convenio de cooperación con la Asociación Italiana.

“Mi sector está preparado como siempre para recibir a la gente local, para disfrutar la ciudad, la gastronomía y eventos que se ofrecen, y todo lo que sea movimientos en la ciudad”, comenzó explicando Mazzaroli.

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Destacando, seguidamente en alusión al receso invernal, que “hasta la semana pasada en hotelería había un 50% de ocupación. Seguramente esta semana va a subir, pero esperamos para la próxima semana una mayor reserva porque empiezan las vacaciones en Buenos Aires y en el Sur”.

Refirió además, la representante empresaria, que “en la gastronomía se tienen más movimientos. Hay más familias que vienen a pasar sus vacaciones en Resistencia y obviamente deben tener al menos una salida que es a comer, y acá hay una gastronomía extraordinaria, donde los empresarios apuestas e invierten. Hay empresas nuevas que han hecho mucha inversión”.

Defendió a ultranza al sector que representa, porque “se está trabajando mucho en la gastronomía local, en lo autóctono y con productos regionales. Hay un gran avance. Hoy el 80% de los establecimientos tiene un plato regional, y es muy raro que en la carta no haya productos locales. Ya está dentro de la cultura gastronómica poder ofrecer un producto regional”.

En ese sentido, también recordó Verónica que tuvo muy buena aceptación el programa Vuelta al Plato, y dijo que “se va sembrando esa cultura de tener un plato chaqueño y que podamos dar valor al servirlo”.

En su opinión, “tenemos productos turísticos y somos receptivos. Falta, porque en turismo siempre te falta para llegar a la meta, pero estamos empezando a entender la importancia de lo que es recibir al turista. Tenemos una Bienal de arte que nos posiciona a nivel nacional e internacional, como también las Termas en Sáenz Peña o El Impenetrable. Somos un destino turístico, y por eso la necesidad de ir posicionándose cada vez más como destino de quienes salen como turistas”.

Además hizo saber que “estuvimos en la feria Caminos y Sabores, donde mucha gente pasó por ella y por nuestro stand; demostramos nuestros sabores regionales y nuestras mieles que son de las mejores del mundo. Se está trabajando mucho a nivel de eventos, como el básquetbol, donde la hotelería estuvo colmada y tuvimos la Feria del Libro. El mes que viene llega el espectáculo de Flavio Mendoza, tendremos la Expo Vino. Lo ideal sería tener un evento por fin de semana, aunque hay congresos de salud y otras actividades previstas”.

Mirando hacia el futuro y observando el próximo semestre, Mazzaroli dijo que “siempre estamos con expectativa. Nos preparamos para que el turista se sienta conforme y que la persona se vaya satisfecha. Estamos convencidos que si no damos un producto de calidad en gastronomía, hotelería, etc., no vamos a mejorar”.

No dejó de opinar de la designación de Aldo Santalucía en la vicepresidencia del Instituto del Turismo, expresando que “para nosotros es una alegría y una gran mano para el sector que una persona, que es del riñón de la Federación, esté ocupando un cargo público. Siempre motivamos eso. De hecho tenemos una escuela de dirigentes, para que ocupen los lugares de decisión que es desde donde se fortalece la actividad”.

“Fue un gran guiño que nos dio el gobernador. Estamos agradecidos que a la hora de elegir el funcionario tengan en cuenta a nuestro sector que representa a la gastronomía, la hotelería y el turismo”, agregó.

Finalmente, Verónica Mazzaroli destacó que “el 29 y 30 de este mes tenemos otro curso de Nuevas Tendencias y Renovación en Turismo”; y reiteró al despedirse que, “apostamos al Chaco”, mencionando como ejemplo que “tenemos esas maravillosas Termas en Sáenz Peña que van a ser reconocidas a nivel nacional e internacional”.

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