¿Cuánto cuesta hacer un asado en Carlos Paz?

Un relevamiento realizado por El Diario en las principales carnicerías de Carlos Paz reveló que para preparar un asado con cortes de ternera para unas diez personas, los carlospacenses deben estar dispuestos a desembolsar al menos $1755.

Asado.

Un relevamiento realizado por El Diario en las principales carnicerías de Carlos Paz reveló que para preparar un asado con cortes de ternera para unas diez personas, los carlospacenses deben estar dispuestos a desembolsar al menos $1755.

Se registró un incremento del 1,18% en los precios durante el mes de marzo y se estima que seguirá aumentado con el correr del año. También subió la carne de novillo ($1380), los cortes de vaca ($1070), el cerdo ($1275) y hasta el pollo ($850).

El informe incluye en el valor final el costo no sólo de la carne, sino también del carbón, bebidas (vino y gaseosas), verduras, huevos y postre. Un dato a tener en cuenta es que la carne encabeza el listado de productos de la canasta alimenticia que más subas registró en las últimas semanas.

Como se trata de una obsesión nacional y un menú típico de la mesa de todos los cordobeses, se elabora un índice mensual de precios para informar sobre las variaciones de costos del asado.

El gobierno nacional ya reconoce que el aumento de la inflación del 15% no se va a cumplir y se proyecta entre 18% y 20%, por lo que muchos carniceros de la ciudad anticipan incrementos en el valor de la mercadería. “Si el frigorífico que me abastece a mí sigue subiendo, yo no tendré otra alternativa que trasladar ese incremento a mis clientes”, indicó un comerciante del área central.

“Tampoco podemos desconocer que aumentaron los servicios como la luz y el agua, así que es casi un hecho que la carne (de todo tipo) seguirá subiendo”, finalizó en declaraciones a El Diario.