Alimentación saludable en Resistencia con ‘Cultiva Salud’ en el CECUAL

Se puso en marcha este sábado en el Centro Cultural Alternativo la “Feria Cultiva”, un espacio de venta de productos artesanales y agroecológicos. La propuesta apunta a rescatar la cultura del encuentro entre productores y consumidores, y a fortalecer la soberanía alimentaria local.

'Feria Cultiva' en el CECUAL.

“El CECUAL viene impulsando desde 20 años actividades artísticas y culturales. La idea de la Feria surgió de un grupo de instituciones y productores para fortalecer la cultura del intercambio y de la producción saludable”, explico Francisco Benítez, director del Centro Cultural, dependiente del Instituto de Cultura del Chaco.

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“Comenzamos con ferias itinerantes, y la propuesta ahora es feriar todos los sábados aquí en Santa María de Oro al 470 y continuar con las ferias en diferentes plazas. Pensamos integrar actividades y espectáculos artísticos. Detrás de estos espacios hay una forma de pensar la cultura de una manera amplia: de elegir una forma de vida, de producción y alimentación sana, de rescatar valores como el comercio justo, de fortalecer nuestra soberanía alimentaria y cultural”, explicó Benítez.

Participan de la iniciativa el INTA de Barranqueras, grupos de productores familiares y emprendedores de la zona, junto a trabajadores de la cultura.

Acerca de las capacitaciones técnicas, la Ingeniera agrónoma Cyntia Aguirre, del INTA Barranqueras, explicó que “están orientadas a la producción agroecológica, sin el uso de químicos, tratando de garantizar productos saludables y el cumplimiento de normas bromatológicas”.

‘Hay de todo en mi chacra’
La variedad de productos que se ofrecen es amplia: desde productos de la huerta, panificados con harinas de algarroba y mermeladas, hasta yerba orgánica y cerveza artesanal. Tampoco faltan preparados medicinales y cosmética natural a base de cremas y jabones artesanales.
Participan grupos y emprendedores de Margarita Belén, Puerto Tirol, Barranqueras, Fontana y Colonia Benítez. Cada emprendimiento, está compuesto por 5 o 6 familias que se organizan para participar de las ferias.

Todos los sábados la cultura del encuentro entre productores y consumidores.

“La Tierra sin mal”, por ejemplo, es un grupo de productores que trabajan unas diez hectáreas en Puerto Tirol, produciendo verduras y elaborados caseros como mermeladas y escabeches. Acerca de las formas de venta, Jorge Frías, uno de sus integrantes explicó que “una de las formas es a través del contacto vía internet, a través de facebook y whatsapp, ofrecemos semanalmente los productos, los clientes se comunican y nosotros llevamos los pedidos a domicilio”.

“Lo que más rescatan los clientes es la posibilidad de consumir alimentos frescos y sanos, de alto valor nutricional. Para nosotros, es una satisfacción enorme demostrar que es posible y también rentable producir sin agrotóxicos sin dañar la salud del ambiente”, resaltó Frías.

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