UTN ofrece un curso de elaboración de cerveza

La elaboración de cerveza requiere de perfección y conocimientos para que el producto final sea agradable, placentero y de una calidad constante para sus consumidores.

Ofrecen curso para elaboración de cerveza.

En este curso se realizará un recorrido sobre el proceso de elaboración, profundizando en lo fundamental que cada ingrediente aporta a la receta elegida por el cervecero, seleccionando aquellos que mayores virtudes resalten en cada estilo de cerveza.

El curso, destinado a todos aquellos amantes de la cerveza que quieran profundizar sobre el proceso de elaboración, incluye la elaboración de la bebida fermentada y un análisis sensorial para reconocer los atributos a la hora de evaluar la calidad del producto obtenido.

El mismo estará a cargo de la doctora Elisa Benítez, y se desarrollará a lo largo de tres clases, a dictarse en días sábados: 16 de marzo, de 14 a 17; 23 de marzo, de 14 a 22, y 6 de abril, de 14 a 18. Se abordarán la elaboración de cerveza a escala piloto (maceración, cocción, enfriamiento y agregado de levaduras, fermentación),  embotellado y análisis sensorial del producto terminado.

Para informes e inscripción, comunicarse al teléfono 4426014, enviar correo a capacitacion.frre.utn@gmail.com, o concurrir al Anexo de la Facultad Regional Resistencia de UTN, sito en French y Av. Laprida. Los cupos son limitados.

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